การรับประทานอาหารระหว่างวิ่ง อยู่หน้าจอ หรือเร่งรีบ กลายเป็นบรรทัดฐานใหม่ โดยเปลี่ยนการรับประทานอาหารให้เป็นกระบวนการทางเทคนิคล้วนๆ
อาหารถูกกลืนเข้าไปแทบจะมองไม่เห็น และสัญญาณแห่งความอิ่มก็ไม่มีเวลาไปถึงสมองจากกระเพาะ ผู้สื่อข่าว HERE NEWS รายงาน
เป็นผลให้มีการรับประทานอาหารมากกว่าที่จำเป็น เพียงเพราะการสนทนากับร่างกายถูกขัดจังหวะ การเคี้ยวช้าๆ อย่างมีสติไม่ได้เป็นเครื่องบรรณาการต่อการปฏิบัติทางจิตวิญญาณ แต่เป็นความจำเป็นทางสรีรวิทยา
รูปถ่าย: ที่นี่ข่าว
การย่อยอาหารเริ่มต้นในปาก โดยที่เอ็นไซม์ในน้ำลายเริ่มสลายคาร์โบไฮเดรต อาหารที่เคี้ยวให้ละเอียดจะถูกดูดซึมได้เต็มที่มากขึ้นและ สารอาหาร จะถูกสกัดออกมาได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
การทดลองส่วนตัวในการเคี้ยวอาหารแต่ละชิ้นสามสิบครั้งอาจทำให้เหนื่อย แต่โดยพื้นฐานแล้วมันเปลี่ยนแนวคิดเรื่องความสม่ำเสมอและรสชาติที่แท้จริงของอาหารโดยพื้นฐาน เมื่อคุณรับประทานอาหารช้าๆ คุณจะเริ่มสังเกตเห็นความแตกต่างของรสชาติที่ผ่านไปแล้ว
คุณจะรู้สึกชัดเจนมากขึ้นเมื่อถึงเวลาที่ความอิ่มสบายเกิดขึ้น แทนที่จะรู้สึกหนักใจ นี่เป็นความแตกต่างที่ละเอียดอ่อนแต่สำคัญมาก
นิสัยง่ายๆ ในการวางอุปกรณ์ต่างๆ ลงบนโต๊ะหลังจากกัดแต่ละครั้งจะช่วยให้คุณช้าลงและหยุดวิ่งได้ อาหารเปลี่ยนจากความจำเป็นที่น่ารำคาญไปเป็นกิจวัตรเล็กๆ น้อยๆ ในการดูแลตัวเองในแต่ละวัน
การวิจัยยืนยันว่าความเร็วในการรับประทานอาหารเกี่ยวข้องโดยตรงกับความเสี่ยงของการเพิ่มน้ำหนักและปัญหาทางเดินอาหาร ผู้ที่เคี้ยวเร็วจะมีอาการท้องอืด แน่นท้อง และแสบร้อนกลางอก
การจัดสรรเวลาไว้สักยี่สิบนาทีเพื่อรับประทานอาหารกลางวันโดยไม่มีสิ่งกระตุ้นจากภายนอกถือเป็นการลงทุนด้านสุขภาพที่คุ้มค่าทันที ลำไส้จะขอบคุณ และความกลมกลืนกับอาหารจะหยุดเป็นคำอุปมาที่สวยงามอีกต่อไป และกลายเป็นความจริงทุกวัน
อ่านด้วย
- เหตุใดร่างกายที่ฉลาดจึงเพิกเฉยต่ออาหารเช้าที่คุณพลาด: นาฬิกาเมตาบอลิซึมที่ไม่สามารถถูกหลอกได้
- เหตุใดคุณจึงเชื่อถือน้ำหนักบนตาชั่งไม่ได้: ตัวชี้วัดความก้าวหน้าที่สำคัญจริงๆ
